肉大根って何？

こんにちわ〜♪今日はおにぎりプラス↓このおかずを持たせました。




これは、「肉じゃが」ならぬ「肉大根」とでも言いましょうか…う〜んナイスネーミングが見つからない状態でして今の所「肉大根」でいきます

味付けは「肉じゃが」と同じで違うのは材料。大根、にんじん、鶏肉プラス刻んだねぎをチラホラと…で作りました。

私ってばメニューをろくに考えもせずにスーパーへ行くもんだから「とりあえず大根一本あれば煮物も味噌汁もサラダも出来ちゃうから買っておこう♪」となり、結局大根の大半が、この「肉大根」に変身する訳。

糸こんにゃくがあれば入れて煮るんだけど、今回は無かったので無し！

ところで、煮物を作る時って私は材料を全部油で炒めてから煮汁を入れて煮るんだけど、みなさんは炒めてますか？最初に少し炒めて味がグッとアップ↑

あと、

煮汁が無くなりそうなくらい煮詰める
しばらくフタをして火を止めて放っておく！

煮汁が具に染み込みやすいですd(^^*)

油は、いつもはサラダ油なんだけど、たまたま「ごま油の方が体にイイ」なんて事聞いたものだからごま油にしちゃいました。そのお陰なのかさだかでは無いんですが、「いつもより美味しい♪」と感じましたよ。

お肉もたまたま鶏肉があったから鶏肉にしたけど、豚肉の時もあります(^^;;

結構臨機応変にしてる…と言うか行き当たりばったりなんです…私…(^^;;


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